Tacokväll

Hej hopp!

Nu är jag lagom seg i skallen... Ska fräscha till mig för snart ska vi hem till Jenny för lite tacokväll tillsammans med henne, lille Albin, Pada och Sanna :) Jag är hungrig!

Sushi

Snart kommer mamma hit och då ska vi åka till Oj och handla lite - vi ska göra sushi ikväll :D Yummi yummi!



Igår var vi i Ullared, jag, Robert, Jenny, Albin och Markus. Albin är en riktig Ullareds-kille nu. Jag fyndade mer kläder än jag någonsin gjort där. Skippade dock underkläderna eftersom jag blivit missnöjd i efterhand med mina tidigare köp där. Det blev en softshell jacka samt en fleezejacka från PEAK, en svart och en vit tunika och tre skärp. Vi hittade även födelsedagspresenter till två av tre barn som fyller år i höst och en massa annat nödvändigt som man alltid hittar där. Jag och Jenny hittade två olika glassmaskiner men Robert och Markus dissade dem direkt eftersom det var skumma märken. Lika bra det kanske. Vi får leta upp en annan glassmaskin! Glömde dock att köpa klösbräda och transportbox till Pondus så det får vi spara till nästa gång. Markus slog rekord och handlade för 4700 kr. OHMYGOD!

Herman

Mamma och Bosse var här för ett par timmar sedan och då fick jag min del av Herman-degen som mamma har haft nu i nio dagar... Och eftersom jag fick den så sent och bara kan sköta om den i en dag ska jag behålla en av de fyra själv... Alltså Herman är en "kedjedeg", en surdeg som man rör om i och matar i tio dagar, sedan gräddar man den som en sockerkaka. Nu har jag tre degar kvar om det är någon som vill ha en, annars blir det ju alltid mer kaka till mig som jag kan bjuda på :)


Bara Tupperwareburkar haha... Glasburken ska jag ge till Roberts mamma. Säg till om ni vill ha en!


Detta är instruktionerna för den:

Hej!

Jag heter Herman och är en naturlig surdegskaka och jag vill stå på diskbänken i 10 dagar UTAN lock! Absolut INTE i kylen. Åker du bort måste jag ”passas” eller åka med. Slutar jag att bubbla har jag dött L

Dag 1: Du får mig och rör om mig på kvällen.

Dag 2: Rör om mig 2-4 gånger per dag.

Dag 3: Rör om mig 2-4 gånger per dag.

Dag 4: Jag är hungrig! Behöver matas med 2 dl mjölk, 2 dl vetemjöl och 2,5 dl socker.

Dag 5: Rör 2-4 gånger.

Dag 6: Rör 2-4 gånger.

Dag 7: Rör 2-4 gånger.

Dag 8: Rör 2-4 gånger.

Dag 9: Nu vill jag äta samma som förra gången. Sen delar du mig i 5 lika stora delar och 4 stycken ger du bort till nära och kära.

Dag 10: Hungrig! Nu vill jag äta:

·         3 ägg

·         2,5 dl socker

·         1,5 dl matolja

·         3 tsk bakpulver

·         3,3 dl vetemjöl

·         1 tsk salt

·         2 tsk kanel

·         100 g hackade nötter

·         100 g mörk choklad

·         2 stycken skalade och rivna äpplen

Blanda ihop allt som en sockerkaka och grädda i en STOR smörad och ”bröad” form. Tänk på att jag sväller en hel del.

175⁰C i 45 minuter, nedre delen av ugnen!

Sedan är det bara att njuta! J

Tips


Jag bara måste tipsa er om en smarrig blogg som heter Kalasgott!

Det är en superduktig tjej som bakar och lagar mat. Det är svårt att inte bli sugen när man läser recepten och tittar på alla hennes fina bilder.

Ett av mina favotirecept är vit kladdkaka. Den är gudomlig...

Middagstips

Det är verkligen svårt att hålla en god nyttig och samtidigt varierad kost och helst ska det ju inte kosta för mycket heller. Ibland när fantasin tryter brukar vi ta hjälp av olika matlistor som man kan hitta lite här och var. Tidningen Buffé har varje månad ett inslag som heter Billiga veckan. Vi testade att köra den slaviskt en vecka men det är ju ingen supergod mat. En hel vecka för totalt 400 kronor men man kan ju ta ett recept lite då och då. Idag ska vi prova en variant på ugnspannkaka. Jag tror den är god och keso är ju bara sååå gott!

 

Ugnspannkaka med bacon och äpple

Buffé nr 4 2010, sid 22

Ingredienser
Portioner: 4

1 äpple
1 paket bacon (140 g)
2 1/2 dl vetemjöl
6 dl mjölk
1/2 tsk salt
3 ägg
keso
lingonsylt

Gör så här
1. Sätt ugnen på 200°C. 
2. Dela, kärna ur och äpplet i tärningar. Lägg i en smord ugnssäker form, ca 30 x 20 cm.
3. Skär bacon i bitar och stek det i en stekpanna. Strö baconet över äppelbitarna. 
4. Vispa ihop vetemjöl,mjölk och salt till en slät smet.
5. Tillsätt mjölk och ägg och vispa lite till. 
6. Häll smeten i formen. Grädda ugnspannkakan 30–35 minuter. Servera med keso och lingonsylt.
FÖR ALLA? Innehåller gluten och ägg. Gör laktosfri: använd laktosfri mjölk och matfett till formen. Bjud med enbart lingonsylt.
Gör mjölkproteinfri: ersätt mjölk med t ex Solhavre och välj mjölkfritt matfett till formen. Bjud med enbart lingonsylt



Längtar du efter julen?

Köp då Diplom Is pepparkaksglass. Jag åt den för första gången igår, mums fillibaba, vaniljglass med pepparkaksbitar i, stora bitar!

Baka, baka liten kaka

Såhär blev resultatet av mina vit choklad/hallon-minimuffins:


Robert och Markus har gjort negerbollar men ni vet hur såna ser ut! Nu ska vi äda kagor och kolla film.

Vad hittar ni på ikväll?

Grekisk fetapaj med spenat och oliver

Ingredienser
1 rulle djupfryst filodeg eller mördeg
1 pkt fryst spenat (ca 200 g)
1 msk olja
2 - 3 vitlöksklyftor
1 tsk salt
4 ägg
2 dl lätt creme fraiche
200 g fetaost
1 - 2 krm grovmald svartpeppar
ca 20 svarta oliver

Gör så här:
Tina filodegen i rumstemperatur ca 15 minuter.
Halvtina och grovhacka spenaten. Fräs spenaten i oljan i en stekpanna tills all vätska kokat in.
Krydda med pressad vitlök och salt. Låt spenaten kallna.
Vispa samman ägg och cremé fraiche.
Riv fetaosten på rivjärn och blanda med äggsmeten. Vänd ner spenaten och krydda med peppar.
Klä en välsmord pajform med löstagbar kant, ca 26 cm i diameter invändigt med två ark filodeg. Fördela lite av spenatröra på degen. Varva sedan filodegsark med spenatröra och oliver i pajformen, översta lagret ska vara deg.
Pensla locket med uppvispat ägg.
Grädda pajen i nedre delen av ugnen i 200 grader.
Låt pajen svalna innan den serveras skuren i bitar med en blandad sallad till.


Sök i bloggen

Senaste inläggen
Kategorier
Arkiv